POUR LE PLAISIR ET POUR LE GOÛT...

POUR LE PLAISIR ET POUR LE GOÛT...

CALENDRIER DES COURS | HIVER-PRINTEMPS 2017

Janvier

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

22

23

Atelier culinaire

Pasta fresca

Apprendre à faire ses propres pâtes fraîches, c’est la satisfaction de créer un plat qui vient du cœur et qu’on a tout simplement envie de partager

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Démonstration culinaire

Brasato al

vino rosso

Un cours parmi les plus appréciés depuis 2007,

avec le rosbif aux herbes fraîches & vin rouge et

le Tiramisù :

un incontournable!

 

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30

Démonstration culinaire

Pizza à croûte mince

Les secrets pour réussir cette pâte souple et facile à étendre et ainsi réaliser que la

pizza est aussi simple à préparer qu’à manger

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NOUVEAU

Démonstration culinaire

Per il gusto

a 10 ans*

*Démonstration culinaire :

Per il gusto a 10 ans

(Un repas comme je les aime qui invite à profiter pleinement du plaisir de recevoir grâce à une belle variété de plats déposés sur la table; chacun compose son assiette : Aubergines à la Parmigiana, légumes grillés, mozzarella  di bufala, fabuleuse  vinaigrette aux herbes qu’on a envie de mettre partout, étonnantes tomates avec croûtons, etc.

Février

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

5

6

 

7

Démonstration culinaire

Pasta & risotto

Pesto de courgettes,

sauce canard et chocolat, risotto aux agrumes, etc.: du bonheur à chaque bouchées!

8

9

 

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Démonstration culinaire

Involtini di vitello

Légumes grillés sur sauce au thon, gnocchi de pommes de terre maison, paupiettes de veau et gâteau tout léger à l’huile d’olive.

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12 AU 14 FÉVRIER 2018

Cliquez sur l'image

pour consulter le calendrier des cours avec le chef florentin Nicola Dolfi

 

12 au 24 février 2018

 

Coût : 100 $

Mars

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

5

6

Démonstration culinaire

Pizza à croûte mince

Les secrets pour réussir cette pâte souple et facile à étendre et ainsi réaliser que la

pizza est aussi simple à préparer qu’à manger

7

Démonstration culinaire

Ossobuco

Spirales de courgettes spectaculaires; jarrets de veau à la toscane ; crostata choco-ricotta-café

 

8

9

12

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Atelier culinaire

Pasta fresca

Apprendre à faire ses propres pâtes fraîches, c’est la satisfaction de créer un plat qui vient du cœur et qu’on a tout simplement envie de partager

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Démonstration culinaire

Inspirations toscanes

Un menu inspiré de cette région d’Italie dont les gens et la cuisine ne finissent plus de nous charmer années après années : Crostino toscano, Fagioli all’uccelletto (fèves cannellini), Scottiglia (mijoté aux 4 viandes), gâteau orange et huile d’olive de Dario Cecchini (le célèbre boucher de Panzano).

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16

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20

 

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Démonstration culinaire

Risotto, pollo

& Delizia al limone

Pour déguster et tout savoir sur le risotto, le poulet mascarpone et poivrons déglacés au Marsala et le fameux Délice au citron

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Démonstration culinaire

Pizza à croûte mince

Les secrets pour réussir cette pâte souple et facile à étendre et ainsi réaliser que la pizza est aussi simple à préparer qu’à manger

28

Démonstration culinaire

4 sauces

pour pâtes

Des sauces authentiques italiennes qui traversent le temps : pomarola, alfredo (la recette originale de 1914), amatriciana et pâtes alla carbonara

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30

Avril

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

3

4

Démonstration culinaire

Risotto, pollo

& Delizia al limone

Pour déguster et tout savoir sur le risotto, le poulet mascarpone et poivrons déglacés au Marsala et le fameux Délice

au citron

5

6

7

9

10

Atelier culinaire

Pasta fresca

Apprendre à faire ses propres pâtes fraîches, c’est la satisfaction de créer un plat qui vient du cœur et qu’on a tout simplement envie de partager

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NOUVEAU

Démonstration culinaire

Per il gusto

a 10 ans*

12

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Démonstration culinaire

Stuzzichini 1

Bouchées pour l’aperitivo qu’on prépare à l’avance, question de profiter du plaisir d’être à table

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*Démonstration culinaire : Per il gusto a 10 ans

(Un repas comme je les aime qui invite à profiter pleinement du plaisir de recevoir grâce à une belle variété de plats déposés sur la table; chacun compose son assiette : Aubergines à la Parmigiana, légumes grillés, mozzarella  di bufala, fabuleuse  vinaigrette aux herbes qu’on a envie de mettre partout, étonnantes tomates avec croûtons, etc.

Per il gusto  |   Cours de cuisine italienne à Sherbrooke  |   Voyages culinaires en Italie  |   Lucie Lahaie  |   Tél. : 819-823-9018  |   perilgusto@lecoinditalie.com