POUR LE PLAISIR ET POUR LE GOÛT...

POUR LE PLAISIR ET POUR LE GOÛT...

CALENDRIER DES COURS | AUTOMNE 2017

Septembre

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

18

25

19

NOUVEAU

Démonstration culinaire

Per il gusto

a 10 ans*

26

21

28

22

29

20

Atelier culinaire

Pasta fresca

Apprendre à faire ses propres pâtes fraîches, c’est la satisfaction de créer un plat qui vient du cœur et qu’on a tout simplement envie de partager

27

Démonstration culinaire

Brasato al

vino rosso

... en édition spéciale

Une envie de souligner les

10 ans de

Per il gusto

en reprenant le tout premier

cours offert en septembre 2007, avec des petits extras!

Tirage de 2 verres à vin gravés

Per il gusto

(valeur 30$)

 

*Démonstration culinaire : Per il gusto a 10 ans

(Un repas comme je les aime qui invite à profiter pleinement du plaisir de recevoir grâce à une belle variété de plats déposés sur la table; chacun compose son assiette : Aubergines à la Parmigiana, légumes grillés, mozzarella  di bufala, fabuleuse  vinaigrette aux herbes qu’on a envie de mettre partout, étonnantes tomates avec croûtons, etc.

Tirage de 2 verres à vin gravés Per il gusto (valeur 30$)

Octobre

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

2

3

4

5

6

 

 

Démonstration culinaire

Risotto, pollo

& Delizia al limone

Pour déguster et tout savoir sur le risotto, le poulet mascarpone et poivrons déglacés au Marsala et le fameux Délice au citron

(de 12h à 15h)

Démonstration culinaire

Stuzzichini 1

Bouchées pour l’aperitivo qu’on prépare à l’avance, question de profiter du plaisir d’être à table

9

NOUVEAU

Démonstration culinaire

Inspirations toscanes

Un menu inspiré de cette région d’Italie dont les gens et la cuisine ne finissent plus de nous charmer années après années : Crostino toscano, Fagioli all’uccelletto (fèves cannellini), Scottiglia (mijoté aux 4 viandes), gâteau orange et huile d’olive de Dario Cecchini (le célèbre boucher de Panzano).

11

Atelier culinaire

Pasta fresca

Apprendre à faire ses propres pâtes fraîches, c’est la satisfaction de créer un plat qui vient du cœur et qu’on a tout simplement envie de partager

12

13

10

16

NOUVEAU

Démonstration culinaire

Per il gusto

a 10 ans*

18

17

19

20

Démonstration culinaire

4 sauces

pour pâtes

Des sauces authentiques italiennes qui traversent le temps : pomarola, alfredo (la recette originale de 1914), amatriciana et pâtes alla carbonara

23

NOUVEAU

Démonstration culinaire

Inspirations toscanes

Un menu inspiré de cette région d’Italie dont les gens et la cuisine ne finissent plus de nous charmer années après années : Crostino toscano, Fagioli all’uccelletto (fèves cannellini), Scottiglia (mijoté aux 4 viandes), gâteau orange et huile d’olive de Dario Cecchini (le célèbre boucher de Panzano).

25

Atelier culinaire

Pasta fresca

Apprendre à faire ses propres pâtes fraîches, c’est la satisfaction de créer un plat qui vient du cœur et qu’on a tout simplement envie de partager

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27

24

*Démonstration culinaire : Per il gusto a 10 ans

(Un repas comme je les aime qui invite à profiter pleinement du plaisir de recevoir grâce à une belle variété de plats déposés sur la table; chacun compose son assiette : Aubergines à la Parmigiana, légumes grillés, mozzarella  di bufala, fabuleuse  vinaigrette aux herbes qu’on a envie de mettre partout, étonnantes tomates avec croûtons, etc.

Tirage de 2 verres à vin gravés Per il gusto (valeur 30$)

Novembre

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

6

8

(de 12h à 15h)

Démonstration culinaire

Involtini di vitello

Légumes grillés sur sauce au thon, gnocchi de pommes de terre maison, paupiettes de veau et gâteau tout léger à l’huile d’olive.

NOUVEAU

Démonstration culinaire

Inspirations toscanes

Un menu inspiré de cette région d’Italie dont les gens et la cuisine ne finissent plus de nous charmer années après années : Crostino toscano, Fagioli all’uccelletto (fèves cannellini), Scottiglia (mijoté aux 4 viandes), gâteau orange et huile d’olive de Dario Cecchini (le célèbre boucher de Panzano).

9

10

7

13

15

Démonstration culinaire

Ossobuco

Spirales de courgettes spectaculaires; jarrets de veau à la toscane ; crostata choco-ricotta-café

 

Atelier culinaire

Pasta fresca

Apprendre à faire ses propres pâtes fraîches, c’est la satisfaction de créer un plat qui vient du cœur et qu’on a tout simplement envie de partager

16

17

14

20

27

21

 

28

(de 12h à 15h)

Démonstration culinaire

Pizza à croûte mince

Les secrets pour réussir cette pâte souple et facile à étendre et ainsi réaliser que la pizza est aussi simple à préparer qu’à manger

23

30

24

31

NOUVEAU

Démonstration culinaire

Per il gusto

a 10 ans*

22

29

Démonstration culinaire

Lapin aux olives

Pain au lait et Parmesan typique de l’Ombrie cuit

à la poêle, étonnante soupe

de courgettes, cubes de lapin, légumes et olives tout en sauce servis sur pain frotté à l’ail, poires avec crème de mascarpone

et safran.

*Démonstration culinaire : Per il gusto a 10 ans

(Un repas comme je les aime qui invite à profiter pleinement du plaisir de recevoir grâce à une belle variété de plats déposés sur la table; chacun compose son assiette : Aubergines à la Parmigiana, légumes grillés, mozzarella  di bufala, fabuleuse  vinaigrette aux herbes qu’on a envie de mettre partout, étonnantes tomates avec croûtons, etc.

Tirage de 2 verres à vin gravés Per il gusto (valeur 30$)

Décembre

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

4

6

NOUVEAU

Démonstration culinaire

Per il gusto

a 10 ans*

5

7

8

Démonstration culinaire

Brasato al

vino rosso

Un cours parmi les plus appréciés depuis 2007,

avec le rosbif aux herbes fraîches & vin rouge et

le Tiramisù :

un incontournable!

 

11

12

13

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15

Démonstration culinaire

Stuzzichini 1

Bouchées pour l’aperitivo qu’on prépare à l’avance, question de profiter du plaisir d’être à table

*Démonstration culinaire : Per il gusto a 10 ans

(Un repas comme je les aime qui invite à profiter pleinement du plaisir de recevoir grâce à une belle variété de plats déposés sur la table; chacun compose son assiette : Aubergines à la Parmigiana, légumes grillés, mozzarella  di bufala, fabuleuse  vinaigrette aux herbes qu’on a envie de mettre partout, étonnantes tomates avec croûtons, etc.

Tirage de 2 verres à vin gravés Per il gusto (valeur 30$)

Per il gusto  |   Cours de cuisine italienne à Sherbrooke  |   Voyages culinaires en Italie  |   Lucie Lahaie  |   Tél. : 819-823-9018  |   perilgusto@lecoinditalie.com